大家好，掉渣掉渣感谢邀请 ，饼的饼今天来为大家分享一下掉渣饼的家常家常家常做法的问题 ，以及和掉渣饼的做法做法家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是窍门还不太明白的话，也没有关系，掉渣掉渣因为接下来将为大家分享，饼的饼希望可以帮助到大家，家常家常解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉：300g 、盐：3g 、饼的饼酵母：3g、家常家常水 
：180g、做法做法肉末：40g、窍门葱、姜：适量 、葱油：小半碗 、盐：1勺 、料酒  ：1瓶盖、豆豉酱：2勺
、淀粉 ：适量
、孜然：适量、胡椒粉：适量 、五香粉 ：适量 、十三香 ：适量。

1
、起锅倒少许色拉油，大料、花椒、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止 。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉 、酵母、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4  、肉末放到容器里，加盐、料酒
、十三香、淀粉、葱末、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱 、孜然  、胡椒粉、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份 。

7
、取一份面团擀成圆形
，抹上一层香料 ，撒上一层肉末
，然后放入烤箱 ，200°烤15分钟即可。

8
 、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量 ，1个大料
，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶 ，用小火，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料，香葱，滤出
。

5剩余的油，就是葱油。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开，盐 ，水都倒入面粉里搅拌均匀 。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖 ，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺
，孜然 ，胡椒粉，五香粉 ，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎 ，抹上一层香料
。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可  。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方
：猪肉馅 、料酒、十三香
、淀粉、葱末
、姜末、豆豉酱，孜然 ，胡椒粉 ，五香粉 。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料：

猪肉馅 ：40g
、面粉300g、盐：3g、酵母：3g、水：180g、葱末
、姜末
：各适量、葱油：小半碗
、盐
：适量、料酒 ：适量、豆豉酱：2勺、肉松 ：适量 、淀粉 ：适量
 、孜然：适量 、胡椒粉 ：适量、五香粉 ：适量、十三香：适量。

1 、起锅放入适量的色拉油  ，放大料、花椒、香叶、香葱用小火慢炒 。

2 、炒至颜色变暗，再把大料、花椒、香叶、香葱等捞出。

3
、把做好的葱油倒进容器备用。

4、面粉加盐，适量的清水和成面团，然后放置一旁
，发酵至两倍大。

5、猪肉馅 、料酒
、十三香、淀粉、葱末、姜末 、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀 。

6、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉 、五香粉 、搅拌成香料。

7、把发酵好的面团分成四份。

8 、取一个面团 ，擀成圆片 ，然后抹上一层香料 。

9 、撒上一层调好的肉馅。

10 、放在烤盘上200°烤15分钟即可  。

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